【名称】硬脂酸 Stearic  acid

【性状】为白色或微黄色片状结晶固体

【熔点】67-70摄氏度

【说明】 不溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶剂。

1、用来制作乳霜的天然乳化剂。

2、用于制作手工皂时，可增加成皂的硬度, 使香皂泡沫稳定。硬脂酸是最典型的饱和脂肪酸，氧化稳定性高，凝固点也较高，因此在冷水中不容易溶化。

3、用在油性成分或清洁类产品中，作皂基洗涤成分。

4、以硬脂酸含量高的油脂可制做出连在温水都不易溶化变形的肥皂。

【保质期】2年

【保存方法】常温避光保存

硬脂酸以甘油酯的形式存在于动物脂仿、油以及一些植物油中，这些油经水解即得硬脂酸。

硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%。